Jólanammi

Jólanammi

Innihald:
150 gr. rjómasúkkulaði. Ég nota saltkaramellu Nóa Síríus.
150 gr. suðusúkkulaði (70%).
100 gr. núggat. Ég nota þetta danska.
½ dl. möndl­ur.
1 dl. pist­asíu­hnet­ur.
1 tsk. kó­kosol­ía.
Flögu­salt ca. 1 tsk.

Aðferð:
Ristið möndl­ur og pist­asíu­hnet­ur í kó­kosol­í­u á pönnu.
Saltið þær og látið kólna.
Mixið hnetu ­blönd­una frek­ar gróft.
Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði.
Þegar það er bráðið bætið þá núggat­inu sam­an við og hrærið. þar til það hef­ur bráðnað.
Hellið blönd­unni í form.
(Líka hægt að bræða hvítt súkkulaði og skreyta með)
Dreifið hnetu­ blönd­unni yfir.
Ég nota ofnskúffu með smjörpapp­ír.
Látið storkna inni í ískáp í ca. einn til tvo tíma.
Brjótið súkkulaðið í hæfi­lega bita.